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O Pará enfrenta um surto do mal de Chagas e a maioria dos casos está relacionada ao consumo de um fruto que virou febre nas academias e ruas do país: o açaí. Neste ano, 36 pessoas já contraíram a doença em todo o estado e uma morreu na região de Belém (PA).
De acordo com a Secretaria de Saúde do Pará, a doença não está sendo transmitida apenas pela picada do barbeiro, o inseto transmissor, mas principalmente por via oral, quando as pessoas ingerem o açaí. O inseto tem sido triturado com o fruto na hora de extrair a polpa.
O Ministério Público quer que empresários e comerciantes melhorem a qualidade do açaí e as condições de higiene durante a manipulação do fruto. Os batedores de açaí deverão mergulhar o fruto em água quente antes de extrair a polpa. Parte das indústrias se comprometeu a pasteurizar o açaí para eliminar as bactérias e evitar doenças como o mal de Chagas.
6 Comentários até o momento
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Viva o Açaí!
Comentário por Bruno da Silva Figueiredo Quinta-feira, 26/Junho/2008 @ 9:33 amGostei do visual do teu blog.
Graças a Deus a “chagas” se foi.
srsr.
Nao estou conseguindo extrair de uma forma correta o suco do açai. Poderiam me enviar folheto ou email da forma correta. Se for atendida, serei mais feliz! Obrigada.
Comentário por euzelia Domingo, 5/Abril/2009 @ 8:47 pmvou aguardar dicas da melhor forma, de extrair suco de açai artesanalmente e corretamente.
Comentário por euzelia Domingo, 5/Abril/2009 @ 8:50 pmOlá!!!
Comentário por Veturio Gomes Segunda-feira, 15/Junho/2009 @ 2:03 pmComo faço para preparar o açaí sem ter uma batedeira de açaí?
O que vcs fazem com os talos depois de extrair os frutos?
Comentário por Jonas Reis Sexta-Feira, 11/Setembro/2009 @ 12:39 amahuahuahuahuhuahuahua que cômico!!! TODO MUNDO PERGUNTA ISSO!!
GENTE, eu não lido com açaí! Eu só colei a matéria em um post! Só isso..
Comentário por Mouta Terça-feira, 29/Setembro/2009 @ 11:19 am